とっても簡単！卵とトマトの中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトは半分に切り、ヘタを取り除いて8等分のくし切りにします。
2. 2 ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
4. 4 フライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱し、1を入れて炒めます。トマトがしんなりしたら3を戻し入れます。
5. 5 塩、粗挽き黒こしょうを入れて炒め合わせ、全体に味がなじみ、卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。